Πώς αντιπροσωπεύετε μια σύνθεση αφυδάτωσης ως εξίσωση λέξεων;
μονομερές 1 + μονομερές 2 → διμερές + νερό
Επεξήγηση:
* μονομερές 1 και μονομερές 2: Αυτά είναι τα μικρότερα δομικά στοιχεία που συνδέονται μαζί.
* διμερές: Αυτό είναι το μεγαλύτερο μόριο που σχηματίζεται συνδυάζοντας τα δύο μονομερή. Είναι ένα διμερές επειδή είναι κατασκευασμένο από δύο μονομερή.
* νερό (h₂o): Αυτό είναι το μόριο που αφαιρείται (συντίθεται) από τα μονομερή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, εξ ου και το όνομα "σύνθεση αφυδάτωσης".
Παράδειγμα:
Ας δούμε το σχηματισμό δισακχαρίτη (όπως σακχαρόζη) από δύο μονοσακχαρίτες (γλυκόζη και φρουκτόζη):
γλυκόζη + φρουκτόζη → σακχαρόζη + νερό
Βασικά σημεία:
* Η σύνθεση αφυδάτωσης είναι μια αντίδραση συμπύκνωσης όπου αφαιρείται ένα μόριο νερού, επιτρέποντας στα μονομερή να δεσμεύονται.
* Η αντίστροφη διαδικασία, όπου προστίθεται νερό για να σπάσει το μεγαλύτερο μόριο, ονομάζεται υδρόλυση .
