Ποια χημική χημική μετακίνηση σε πηκτή όταν αναμειγνύεται με νερό;
Πολυσακχαρίτες:
* Guar Gum: Χρησιμοποιείται σε τρόφιμα και καλλυντικά.
* Xanthan Gum: Χρησιμοποιείται σε τρόφιμα, καλλυντικά και γεώτρηση πετρελαίου.
* Αλγινικό νάτριο: Χρησιμοποιείται σε τρόφιμα, φαρμακευτικά προϊόντα και κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα.
* carrageenan: Χρησιμοποιείται σε τρόφιμα, φαρμακευτικά προϊόντα και καλλυντικά.
* Agar-Agar: Που χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα και μικροβιολογία.
πρωτεΐνες:
* ζελατίνη: Κατασκευασμένο από κολλαγόνο, που χρησιμοποιείται σε τρόφιμα και φαρμακευτικά προϊόντα.
* καζεΐνη: Βρέθηκε στο γάλα, που χρησιμοποιείται σε τυροκομεία και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Συνθετικά πολυμερή:
* πολυβινυλική αλκοόλη (PVA): Που χρησιμοποιούνται σε συγκολλητικά, χαρτί και κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα.
* Carbomer: Που χρησιμοποιούνται σε καλλυντικά και φαρμακευτικά προϊόντα.
* πολυακρυλαμίδιο: Χρησιμοποιείται στην ηλεκτροφόρηση, την επεξεργασία του νερού και τη σταθεροποίηση του εδάφους.
Άλλο:
* πυριτικό νάτριο: Που χρησιμοποιούνται σε απορρυπαντικά, συγκολλητικές ουσίες και επεξεργασία νερού.
* Gel πυριτική: Χρησιμοποιείται ως αποξηραντικός, σε χρωματογραφία και σε καλλυντικά.
Η συγκεκριμένη χημική ουσία που μετατρέπεται σε πήκτωμα θα εξαρτηθεί από τις επιθυμητές ιδιότητες του πηκτώματος, όπως το ιξώδες, η αντοχή και η διαφάνεια του. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο λόγος του νερού προς τη χημική ουσία μπορεί επίσης να επηρεάσει την τελική συνέπεια της πηκτής.
