Τα μη πολικά μόρια είναι διαλυτά στο νερό;
Εδώ είναι γιατί:
* Το νερό είναι ένα πολικό μόριο: Έχει θετικό τέλος (υδρογόνο) και αρνητικό άκρο (οξυγόνο) λόγω της ανομοιόμορφης κοινής χρήσης των ηλεκτρονίων. Αυτή η πολικότητα επιτρέπει στα μόρια του νερού να σχηματίζουν δεσμούς υδρογόνου μεταξύ τους.
* Τα μη πολικά μόρια δεν έχουν πολικότητα: Έχουν ομοιόμορφη κατανομή ηλεκτρονίων, με αποτέλεσμα θετικά ή αρνητικά άκρα.
* "Όπως διαλύεται όπως": Τα πολικά μόρια προσελκύονται από άλλα πολικά μόρια και τα μη πολωτικά μόρια προσελκύονται από άλλα μη πολικά μόρια. Δεδομένου ότι το νερό είναι πολικά και μη πολικά μόρια δεν είναι, δεν αναμιγνύουν εύκολα.
Παραδείγματα:
* Λάδι και νερό: Το λάδι είναι μη πολικό και δεν διαλύεται στο νερό.
* Λίπασμα και νερό: Το λίπος είναι μη πολικό και δεν διαλύεται στο νερό.
Εξαιρέσεις:
Ενώ ο κανόνας ισχύει γενικά, υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις. Ορισμένα μη πολικά μόρια μπορούν να έχουν πολύ μικρές ποσότητες διαλυτότητας στο νερό λόγω των ασθενών αλληλεπιδράσεων, όπως οι δυνάμεις van der Waals. Ωστόσο, αυτές οι διαλυτότητες είναι συνήθως πολύ χαμηλές.
