Ποιο είναι το είδος του λιπιδίου που κάθε άτομο άνθρακα σε μια αλυσίδα λιπιδίων λιπαρών οξέων ενωμένο με άλλο με ενιαίο δεσμό;

Το είδος του λιπιδίου που έχει κάθε άτομο άνθρακα σε μια αλυσίδα λιπαρών οξέων που συνδέεται με ένα άλλο με ένα μόνο δεσμό ονομάζεται κορεσμένα λιπαρά .

Εδώ είναι γιατί:

* κορεσμένο σημαίνει ότι η αλυσίδα λιπαρών οξέων είναι "κορεσμένη" με άτομα υδρογόνου. Κάθε άτομο άνθρακα στην αλυσίδα συνδέεται με τον μέγιστο αριθμό ατόμων υδρογόνου.

* Ενιαία ομόλογα Μεταξύ των ατόμων άνθρακα σημαίνουν ότι δεν υπάρχουν διπλοί ή τριπλοί δεσμοί. Αυτό επιτρέπει τη σύνδεση του μέγιστου αριθμού ατόμων υδρογόνου σε κάθε άνθρακα.

In contrast, unsaturated fats have at least one double bond between carbon atoms in the fatty acid chain, which means they have fewer hydrogen atoms attached. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διαφορετικές φυσικές ιδιότητες, όπως το υγρό σε θερμοκρασία δωματίου (όπως τα έλαια) και όχι το στερεό (όπως το βούτυρο).