Γιατί αναμένετε ότι η ουρά του μορίου απορρυπαντικού θα είναι μη πολική;

Έχετε δίκιο να ρωτήσετε! Η ουρά του μορίου απορρυπαντικού είναι nonpolar Επειδή πρέπει να αλληλεπιδράσει με το μη πολικό λίπος ή λάδι ότι έχει σχεδιαστεί για να αφαιρέσει. Εδώ είναι γιατί:

* Λίπασμα και λάδι: Αυτές οι ουσίες είναι κατασκευασμένες από μεγάλες αλυσίδες υδρογονανθράκων (άτομα άνθρακα και υδρογόνου). Αυτές οι αλυσίδες είναι μη πολικές, που σημαίνει ότι δεν έχουν θετικό ή αρνητικό φορτίο.

* νερό: Το νερό, από την άλλη πλευρά, είναι πολικό. Έχει ένα ελαφρώς θετικό τέλος (κοντά στα άτομα υδρογόνου) και ένα ελαφρώς αρνητικό άκρο (κοντά στο άτομο οξυγόνου).

* Δομή απορρυπαντικού: Τα μόρια απορρυπαντικού έχουν δύο ξεχωριστά μέρη:

* Polar Head: Αυτό το μέρος προσελκύεται από μόρια νερού επειδή είναι υδρόφιλο (που αγαπάει το νερό). Συχνά περιέχει μια αρνητικά φορτισμένη ομάδα.

* μη πολική ουρά: Αυτό το μέρος προσελκύεται από το λίπος και το λάδι επειδή είναι υδρόφοβο (φόβο νερού) και μη πολική. Αποτελείται από μακρά αλυσίδα υδρογονανθράκων.

Πώς λειτουργούν τα απορρυπαντικά:

1. Η μη πολική ουρά του μορίου απορρυπαντικού "διαλύεται" στο μη πολικό γράσο ή το λάδι.

2. Η πολική κεφαλή του απορρυπαντικού μορίου βγαίνει στο νερό.

3. Αυτό δημιουργεί μικροσκοπικά "μικκύλια" - σφαίρες όπου το γράσο παγιδεύεται μέσα, που περιβάλλεται από τα μόρια απορρυπαντικού.

4. Τα μικκύλια στη συνέχεια διασκορπίζονται στο νερό και μεταφέρονται μακριά, αφήνοντας την επιφάνεια καθαρή.

Εν ολίγοις, η μη πολική ουρά ενός μορίου απορρυπαντικού είναι απαραίτητη για την ισχύ του καθαρισμού, επειδή επιτρέπει στο απορρυπαντικό να διασπάσει το μη πολικό λίπος και το πετρέλαιο, καθιστώντας ευκολότερη την αφαίρεση από τις επιφάνειες.