Είναι ένα μίγμα ή ουσία διττανθρακικού νατρίου ή ουσία;

Το διττανθρακικό νάτριο είναι ουσία ουσία .

Εδώ είναι γιατί:

* ουσία: Μια καθαρή χημική ουσία με ορισμένη σύνθεση και συνεπείς ιδιότητες. Το διττανθρακικό νάτριο έχει έναν συγκεκριμένο χημικό τύπο (NAHCO₃) και πάντα παρουσιάζει τα ίδια χαρακτηριστικά.

* μείγμα: Ένας συνδυασμός δύο ή περισσοτέρων ουσιών όπου διατηρεί κάθε μία από τις δικές του ιδιότητες. Ένα μείγμα μπορεί να έχει μεταβλητή σύνθεση, σε αντίθεση με μια ουσία.

Επομένως, ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διττανθρακικό νάτριο σε ένα μείγμα (όπως η σόδα ψησίματος σε ένα κτύπημα κέικ), το ίδιο το δισανθρακικό νάτριο είναι μια καθαρή ουσία.