Είναι το πορτοκαλί καθαρή ουσία ή μείγμα;

Το πορτοκαλί είναι ένα μίγμα . Εδώ είναι γιατί:

* Καθαρές ουσίες αποτελούνται μόνο από ένα είδος ατόμου ή μορίου. Για παράδειγμα, το νερό (H₂O) είναι μια καθαρή ουσία.

* Μείγματα είναι συνδυασμοί δύο ή περισσοτέρων ουσιών που δεν είναι χημικά συνδεδεμένες. Μπορούν να διαχωριστούν με φυσικά μέσα.

Ένα πορτοκαλί αποτελείται από πολλά διαφορετικά εξαρτήματα:

* νερό

* σάκχαρα

* fiber

* βιταμίνες και μέταλλα

* χρωστικές (όπως καροτενοειδή)

Αυτά τα συστατικά δεν είναι χημικά συνδεδεμένα μεταξύ τους και μπορούν να διαχωριστούν χρησιμοποιώντας μεθόδους όπως η συμπίεση του πορτοκαλιού για χυμό (διαχωρισμός χυμού από πολτό) ή η εξαγωγή των ελαίων από τη φλούδα.