Όταν το λιωμένο βούτυρο Soldifize στο ψυγείο είναι αυτή η φυσική ή χημική αλλαγή;

Αυτή είναι μια φυσική αλλαγή . Εδώ είναι γιατί:

* Φυσικές αλλαγές: Αλλάξτε τη μορφή ή την εμφάνιση μιας ουσίας, αλλά μην αλλάξετε τη χημική του σύνθεση.

* Το βούτυρο τήξης είναι μια αλλαγή κατάστασης από στερεό σε υγρό.

* Το στερεοποιητικό βούτυρο είναι το αντίστροφο, μια αλλαγή κατάστασης από υγρό σε στερεό.

* Χημικές αλλαγές: Έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές ιδιότητες.

Στην περίπτωση στερεοποίησης του βουτύρου, η χημική μακιγιάζ των λιπών και άλλων συστατικών παραμένει το ίδιο. Είναι μόνο η διάταξη αυτών των μορίων που αλλάζουν.