Είναι η κατασκευή γλυκογόνου μια αντίδραση συμπύκνωσης;
Ναι, η κατασκευή γλυκογόνου είναι μια αντίδραση συμπύκνωσης . Εδώ είναι γιατί:
* Το γλυκογόνο είναι ένα πολυμερές: Αποτελείται από πολλά μονομερή γλυκόζης που συνδέονται μαζί.
* Τα μονομερή συμμετέχουν αφαιρώντας το νερό: Όταν δύο μόρια γλυκόζης ενώνουν για να σχηματίσουν έναν γλυκοσιδικό δεσμό, αφαιρείται ένα μόριο νερού.
* Ορισμός συμπύκνωσης: Μια αντίδραση συμπύκνωσης περιλαμβάνει το σχηματισμό ενός μεγαλύτερου μορίου με την ένωση μικρότερων μορίων, με την απομάκρυνση ενός μικρού μορίου όπως το νερό.
Επομένως, η διαδικασία σύνδεσης των μονομερών γλυκόζης για την κατασκευή γλυκογόνου είναι μια αντίδραση συμπύκνωσης.
