Ποια είναι η καλύτερη θερμοκρασία για τη διάλυση μιας διαλυμένης ουσίας σε διαλύτη;
Γενικές αρχές:
* Η διαλυτότητα αυξάνεται με τη θερμοκρασία: Για τις περισσότερες στερεές διαλύσεις σε υγρούς διαλύτες, οι υψηλότερες θερμοκρασίες οδηγούν σε υψηλότερη διαλυτότητα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η αυξημένη κινητική ενέργεια βοηθά στη διάσπαση των δεσμών που συγκρατούν τη διαλυτή ουσία, επιτρέποντάς του να διασκορπιστεί πιο εύκολα στον διαλύτη.
* Εξαιρέσεις: Ορισμένες διαλυμένες ουσίες (όπως τα αέρια) γίνονται * λιγότερο * διαλυτό σε υγρά καθώς αυξάνεται η θερμοκρασία. Αυτό οφείλεται στην αυξημένη κινητική ενέργεια των μορίων αερίου, προκαλώντας τους να ξεφύγουν από το διάλυμα πιο εύκολα.
Παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη:
* Τύπος διαλυμένης ουσίας και διαλύτη: Η φύση των χημικών δεσμών μεταξύ διαλυτών και διαλύτη μορίων επηρεάζει τη διαλυτότητα. Για παράδειγμα, οι πολικές διαλυμένες ουσίες διαλύονται καλά σε πολικούς διαλύτες, ενώ οι μη πολικές διαλυμένες ουσίες διαλύονται καλά σε μη πολικούς διαλύτες.
* Πίεση: Για τα αέρια, η υψηλότερη πίεση αυξάνει τη διαλυτότητα.
* Ποσοστό διάλυσης: Οι υψηλότερες θερμοκρασίες γενικά επιταχύνουν τον ρυθμό διάλυσης, ακόμη και αν η τελική διαλυτότητα δεν αλλάζει σημαντικά.
Παραδείγματα:
* ζάχαρη στο νερό: Η ζάχαρη διαλύεται πιο εύκολα σε ζεστό νερό από ό, τι σε κρύο νερό.
* αλάτι στο νερό: Το αλάτι είναι εξαιρετικά διαλυτό στο νερό και η διαλυτότητα του αλλάζει σχετικά ελάχιστα με τη θερμοκρασία.
* διοξείδιο του άνθρακα στο νερό: Το διοξείδιο του άνθρακα είναι πιο διαλυτό σε κρύο νερό από ό, τι σε ζεστό νερό.
Συμπερασματικά:
Για να προσδιορίσετε την "καλύτερη" θερμοκρασία για τη συγκεκριμένη διάλυση, εξετάστε τον τύπο διαλυμένης ουσίας και διαλύτη που χρησιμοποιείτε και αν πρέπει να μεγιστοποιήσετε τη διαλυτότητα ή να επιταχύνετε τη διαδικασία. Συμβουλευτείτε έναν πίνακα διαλυτότητας ή ένα πείραμα για να βρείτε τη βέλτιστη θερμοκρασία για την κατάστασή σας.
