Το Rock Salt έχει σημείο βρασμού;

Το αλάτι του βράχου, το οποίο είναι κυρίως χλωριούχο νάτριο (NaCl), δεν έχει σημείο βρασμού με την παραδοσιακή έννοια . Αντ 'αυτού, υφίσταται εξάχνωση .

Εδώ είναι γιατί:

* εξάχνωση: Αυτή είναι η διαδικασία όπου ένα στερεό αλλάζει απευθείας σε ένα αέριο χωρίς να διέρχεται από την υγρή φάση.

* Συμπεριφορά του Rock Salt: Όταν θερμαίνεται, το αλάτι του βράχου αρχίζει να αποσυντίθεται πριν φτάσει σε ένα σημείο βρασμού. Αυτή η αποσύνθεση απελευθερώνει αέριο νατρίου και χλωρίου, το οποίο μπορεί να είναι αρκετά επικίνδυνο.

* Υψηλή θερμοκρασία αποσύνθεσης: Η θερμοκρασία στην οποία συμβαίνει αυτή η αποσύνθεση είναι περίπου 1413 ° C (2575 ° F), η οποία είναι σημαντικά υψηλότερη από το σημείο βρασμού του νερού (100 ° C ή 212 ° F).

Ως εκ τούτου, ενώ είναι τεχνικά δυνατό να θερμαίνονται αλάτι σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, δεν θα βράσει με τον τρόπο που κάνουν το νερό ή άλλα υγρά. Αντ 'αυτού θα αποσυντεθεί στα συστατικά του στοιχεία.