Πότε μπορείτε να πείτε ότι η ουσία είναι οργανική;

Μια ουσία θεωρείται οργανική όταν περιέχει άνθρακα Ως πρωτογενές συστατικό, συνήθως συνδεδεμένο με υδρογόνο .

Ακολουθούν μερικά βασικά σημεία που πρέπει να θυμάστε:

* Ο άνθρακας είναι το καθοριστικό στοιχείο: Η παρουσία άνθρακα είναι ο σημαντικότερος παράγοντας για τον προσδιορισμό εάν μια ουσία είναι οργανική.

* Το υδρογόνο είναι συχνά παρόν: Αν και όχι πάντα, το υδρογόνο είναι τυπικά συνδεδεμένο με άνθρακα σε οργανικές ενώσεις.

* Εξαιρέσεις υπάρχουν: Ορισμένες ενώσεις που περιέχουν άνθρακα θεωρούνται ανόργανες, όπως ανθρακικά άλατα (όπως ανθρακικό ασβέστιο), κυανίδια και οξείδια άνθρακα (όπως διοξείδιο του άνθρακα).

Ακολουθούν μερικά παραδείγματα οργανικών ουσιών:

* υδατάνθρακες: Τα σάκχαρα, τα άμυλα και η κυτταρίνη είναι όλες οργανικές ενώσεις.

* πρωτεΐνες: Τα αμινοξέα που συνδέονται μαζί σχηματίζουν πρωτεΐνες, απαραίτητες για τη ζωή.

* Λιπίδια (λίπη και έλαια): Σημαντικό για την αποθήκευση ενέργειας και τη δομή των κυττάρων.

* νουκλεϊνικά οξέα (DNA και RNA): Μεταφέρετε γενετικές πληροφορίες.

Αντίθετα, οι ανόργανες ουσίες αποτελούνται συνήθως από ορυκτά και άλλα στοιχεία μη άνθρακα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν:

* νερό (H2O)

* αλάτι (NaCl)

* IRON (FE)

* διοξείδιο του άνθρακα (CO2)

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι:

* Η οργανική χημεία είναι ένα τεράστιο και πολύπλοκο πεδίο και υπάρχουν πολλές αποχρώσεις στον ορισμό του "οργανικού".

* Ο όρος "οργανικός" έχει επίσης διαφορετικό νόημα στη γεωργία, αναφερόμενη σε τρόφιμα που παράγονται χωρίς συνθετικά φυτοφάρμακα ή λιπάσματα.

* Η παρουσία του άνθρακα από μόνη της δεν εγγυάται ότι μια ουσία είναι οργανική. Η φύση των δεσμών και η παρουσία άλλων στοιχείων είναι επίσης σημαντικοί παράγοντες.