Είναι σταθεροποιητή μια ένωση ή μίγμα;
Εδώ είναι γιατί:
* Ένωση: Μια ένωση είναι μια ουσία που σχηματίζεται όταν δύο ή περισσότερα διαφορετικά στοιχεία συνδέονται χημικά μαζί. Ορισμένοι σταθεροποιητές είναι πράγματι ενώσεις. Για παράδειγμα, βενζοϊκό νάτριο (C₇h₅nao₂) είναι ένα κοινό συντηρητικό και σταθεροποιητής τροφίμων που λειτουργεί ως ένωση.
* μείγμα: Ένα μείγμα είναι ένας συνδυασμός δύο ή περισσοτέρων ουσιών όπου κάθε ουσία διατηρεί τη δική του χημική ταυτότητα. Πολλοί σταθεροποιητές είναι μείγματα διαφορετικών ενώσεων. Για παράδειγμα, Αντιοξειδωτικά μίγματα Συχνά περιέχει ένα μείγμα διαφορετικών ενώσεων όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε και το κιτρικό οξύ.
Επομένως, πρέπει να καθορίσετε τον συγκεκριμένο σταθεροποιητή που αναφέρεστε για να διαπιστώσετε εάν πρόκειται για ένωση ή μίγμα.
