Ποιο θα περίμενε κανείς να έχει ένα χαμηλότερο σημείο βρασμού, υποθέτοντας ότι ήταν παρόμοιων μοριακών βαρών υδρόφοβιο υγρό ή υδρόφιλο;

Θα περιμένατε το υδρόφοβο υγρό να έχει ένα χαμηλότερο σημείο βρασμού σε σύγκριση με ένα υδρόφιλο υγρό με παρόμοιο μοριακό βάρος. Εδώ είναι γιατί:

* υδρόφοβες αλληλεπιδράσεις: Τα υδρόφοβα μόρια τείνουν να αποφεύγουν την επαφή με το νερό. Δεν έχουν την ικανότητα να σχηματίζουν δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού, τα οποία είναι ο ισχυρότερος τύπος διαμοριακής δύναμης.

* Υδροφιλικές αλληλεπιδράσεις: Τα υδρόφιλα μόρια αλληλεπιδρούν εύκολα με το νερό. Σχηματίζουν δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού, με αποτέλεσμα ισχυρότερες ενδομοριακές δυνάμεις.

σημείο βρασμού και διαμοριακές δυνάμεις:

* ισχυρότερες διαμοριακές δυνάμεις Οδηγεί σε υψηλότερα σημεία βρασμού, επειδή απαιτείται περισσότερη ενέργεια για να ξεπεραστούν αυτές οι δυνάμεις και να διαχωρίσουν τα μόρια στην αέρια φάση.

* ασθενέστερες διαμοριακές δυνάμεις οδηγεί σε χαμηλότερα σημεία βρασμού, επειδή απαιτείται λιγότερη ενέργεια για να ξεπεραστούν οι δυνάμεις που συγκρατούν τα μόρια μαζί.

Συνοπτικά:

Δεδομένου ότι τα υδρόφοβα υγρά έχουν ασθενέστερες διαμοριακές δυνάμεις λόγω της έλλειψης δεσμού υδρογόνου με νερό, απαιτούν λιγότερη ενέργεια για να βράσει και ως εκ τούτου έχουν χαμηλότερα σημεία βρασμού σε σύγκριση με υδρόφιλα υγρά παρόμοιου μοριακού βάρους.