Τα λεμόνια είναι αλκαλικά ή οξύ;

Τα λεμόνια είναι όξινα .

Εδώ είναι γιατί:

* Κλίμακα pH: Η κλίμακα pH μετράει πόσο όξινο ή αλκαλικό (βασικό) είναι μια ουσία. Κυμαίνεται από 0 έως 14, με το 0 να είναι το πιο όξινο και 14 να είναι το πιο αλκαλικό.

* χυμός λεμονιού: Ο χυμός λεμονιού έχει ένα pH περίπου 2, το οποίο είναι πολύ όξινο.

* κιτρικό οξύ: Τα λεμόνια είναι πλούσια σε κιτρικό οξύ, πράγμα που τους δίνει την ξινή γεύση και τις όξινες ιδιότητές τους.

Ενώ τα λεμόνια είναι όξινα, μπορούν να έχουν ένα αλκαλικό αποτέλεσμα στο σώμα σας μετά την πέψη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα σας επεξεργάζεται το κιτρικό οξύ και παράγει αλκαλικά υποπροϊόντα. Ωστόσο, το ίδιο το φρούτο είναι όξινο.