Ποιες είναι οι ουσίες που απελευθερώνονται μετά από μια αντίδραση ενζύμου που πραγματοποιείται.
Εδώ είναι μια κατανομή:
* ένζυμο: Ένας βιολογικός καταλύτης που επιταχύνει μια χημική αντίδραση χωρίς να καταναλώνεται στη διαδικασία.
* υπόστρωμα: Τα μόριο που το ένζυμο δρα.
* Προϊόν: Τα μόριο που σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της αντίδρασης που καταλύεται από ένζυμο.
Για παράδειγμα, στην διάσπαση της λακτόζης (υπόστρωμα) από το ένζυμο λακτάση, τα προϊόντα είναι γλυκόζη και γαλακτόζη.