Ποιος γενικός τύπος αντίδρασης χρησιμοποιείται για να σπάσει τα μακρομόρια κάτω;

Ο γενικός τύπος αντίδρασης που χρησιμοποιείται για τη διάσπαση των μακρομορίων ονομάζεται υδρόλυση .

Εδώ είναι γιατί:

* υδρόλυση σημαίνει "σπάσιμο με νερό". Σε αυτή τη διαδικασία, ένα μόριο νερού προστίθεται στον δεσμό μεταξύ των μονομερών (τα δομικά στοιχεία των μακρομορίων).

* Αυτή η προσθήκη νερού σπάει τον δεσμό, χωρίζοντας τα μονομερή.

Παραδείγματα:

* υδατάνθρακες: Η διάσπαση του αμύλου σε μονομερή γλυκόζης περιλαμβάνει υδρόλυση.

* πρωτεΐνες: Η πέψη των πρωτεϊνών σε αμινοξέα χρησιμοποιεί υδρόλυση.

* λιπίδια: Η διάσπαση των λιπών σε γλυκερόλη και λιπαρά οξέα περιλαμβάνει υδρόλυση.

* νουκλεϊνικά οξέα: Το DNA και το RNA χωρίζονται σε νουκλεοτίδια μέσω υδρόλυσης.

Αντίθετα, η διαδικασία κατασκευής μακρομορίων από μονομερή ονομάζεται σύνθεση αφυδάτωσης, όπου αφαιρείται ένα μόριο νερού.