Τι θεωρείται καθαρή ουσία;

Μια καθαρή ουσία είναι ένα υλικό που έχει σταθερή σύνθεση και ιδιότητες σε όλη την έκταση. Αυτό σημαίνει ότι η ουσία αποτελείται μόνο από έναν τύπο ατόμου ή μορίου και δεν μπορεί να διαχωριστεί σε απλούστερες ουσίες με φυσικά μέσα.

Ακολουθούν μερικά βασικά χαρακτηριστικά των καθαρών ουσιών:

* Συνεχής σύνθεση: Ο λόγος των στοιχείων στην ουσία είναι πάντα η ίδια.

* Ομοιόμορφες ιδιότητες: Όλα τα μέρη της ουσίας έχουν τις ίδιες φυσικές και χημικές ιδιότητες.

* καθορισμένα σημεία τήξης και βρασμού: Οι καθαρές ουσίες λιώνουν και βράζουν σε συγκεκριμένες θερμοκρασίες.

* Δεν μπορεί να διαχωριστεί με φυσικά μέσα: Μέθοδοι όπως η διήθηση, η απόσταξη ή η εξάτμιση δεν θα αλλάξουν τη σύνθεση μιας καθαρής ουσίας.

Παραδείγματα καθαρών ουσιών:

* Στοιχεία: Χρυσός (AU), οξυγόνο (O2), άνθρακα (C)

* ενώσεις: Νερό (H2O), αλάτι (NaCl), ζάχαρη (C12H22O11)

Παραδείγματα ουσιών που δεν είναι καθαρές:

* μείγματα: Ένα μείγμα είναι ένας συνδυασμός δύο ή περισσοτέρων ουσιών που δεν είναι χημικά συνδεδεμένες. Μπορούν να διαχωριστούν με φυσικά μέσα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν θαλασσινό νερό, αέρα και άμμο.

* Λύσεις: Μια λύση είναι ένα ομοιογενές μίγμα όπου μια ουσία διαλύεται σε ένα άλλο. Παραδείγματα περιλαμβάνουν θαλασσινό νερό και ζάχαρη που διαλύονται σε νερό.

Σημαντική σημείωση: Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ακόμη και καθαρές ουσίες μπορούν να υπάρχουν σε διαφορετικές καταστάσεις ύλης (στερεό, υγρό, αέριο). Για παράδειγμα, το νερό μπορεί να είναι ένα στερεό (πάγος), ένα υγρό (νερό) ή ένα αέριο (ατμός).