Ποια είναι η πηγή διττανθρακικού που βρίσκεται στο λεπτό έντερο;
1. Παγρεατικός χυμός: Το πάγκρεας είναι ένας σημαντικός συντελεστής στο διττανθρακικό στο λεπτό έντερο. Ο παγκρεατικός χυμός είναι πλούσιος σε ιόντα διττανθρακικού άλατος (HCO3-) και εκκρίνεται στο δωδεκαδάκτυλο, το πρώτο μέρος του λεπτού εντέρου. Αυτό το διττανθρακικό παίζει καθοριστικό ρόλο σε:
* εξουδετερωτικό οξύ του στομάχου: Το όξινο χυμό (τρόφιμα που έχει αναδευτεί και αναμιγνύεται με γαστρικούς χυμούς) που εισέρχεται στο δωδεκαδακτύισμα από το στομάχι εξουδετερώνεται από παγκρεατικό διττανθρακικό. Αυτό είναι απαραίτητο για τη βέλτιστη ενζυματική δραστικότητα στο λεπτό έντερο.
* Διατήρηση του pH για βέλτιστη πέψη: Το λεπτό έντερο απαιτεί ελαφρώς αλκαλικό ρΗ (περίπου 7,5-8,5) για βέλτιστη δραστικότητα του πεπτικού ενζύμου. Το παγκρεατικό διττανθρακικό άλας βοηθά στη διατήρηση αυτού του βέλτιστου ρΗ.
2. Οι αδένες του Brunner: Αυτοί οι αδένες βρίσκονται στο υποβλεννογόνο του δωδεκαδακτύλου και εκκρίνουν μια ιξώδη, αλκαλική βλέννα που περιέχει διττανθρακικό άλας. Αυτή η βλέννα βοηθά επίσης στην προστασία της επένδυσης του δωδεκαδακτυλικού από την οξύτητα του χυμού.
Εκτός από αυτές τις δύο πρωτογενείς πηγές, μια μικρή ποσότητα διττανθρακικού μπορεί επίσης να εκκρίνεται από τον ίδιο τον βλεννογόνο του λεπτού εντέρου.
Συνολικά, η κύρια πηγή διττανθρακικού στο λεπτό έντερο είναι ο παγκρεατικός χυμός, με μικρότερη συμβολή από τους αδένες του Brunner.
