Οι ιδιότητες λίστας είναι κοινές σε πολλές οργανικές ενώσεις;
Φυσικές ιδιότητες:
* Σημεία χαμηλής τήξης και βρασμού: Αυτό οφείλεται στις σχετικά αδύναμες ενδομοριακές δυνάμεις (δυνάμεις van der Waals) μεταξύ οργανικών μορίων.
* Απεριοπή στο νερό: Πολλές οργανικές ενώσεις είναι μη πολικές και επομένως δεν διαλύονται καλά σε πολικούς διαλύτες όπως το νερό. Είναι συχνά διαλυτά σε μη πολικούς διαλύτες όπως εξάνιο ή αιθέρα.
* ευφλεκτότητα: Πολλές οργανικές ενώσεις είναι εύφλεκτες λόγω της παρουσίας δεσμών άνθρακα-υδρογόνου.
* οσμή: Οι οργανικές ενώσεις έχουν συχνά ξεχωριστές οσμές, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ταυτοποίηση.
* Χαμηλή ηλεκτρική αγωγιμότητα: Οι οργανικές ενώσεις γενικά δεν διεξάγουν ηλεκτρικό ρεύμα λόγω της έλλειψης ελεύθερων ιόντων.
Χημικές ιδιότητες:
* καύσιμο: Μπορούν να καούν με την παρουσία οξυγόνου για να απελευθερώσουν ενέργεια.
* Αντιδραστικότητα: Οι οργανικές ενώσεις μπορούν να υποβληθούν σε ένα ευρύ φάσμα χημικών αντιδράσεων, όπως η προσθήκη, η αντικατάσταση και οι αντιδράσεις εξάλειψης.
* Ισομερισμός: Τα οργανικά μόρια μπορούν να υπάρχουν σε διαφορετικές μορφές που ονομάζονται ισομερή, τα οποία έχουν τον ίδιο μοριακό τύπο αλλά διαφορετικές δομές.
* Λειτουργικές ομάδες: Η παρουσία συγκεκριμένων λειτουργικών ομάδων (όπως οι αλκοόλες, οι αλδεΰδες, οι κετόνες, τα οξέα κ.λπ.) δημιουργεί συγκεκριμένες χημικές ιδιότητες και αντιδραστικότητα.
* Σχηματισμός πολυμερών: Πολλά οργανικά μόρια μπορούν να σχηματίσουν μακριές αλυσίδες που ονομάζονται πολυμερή μέσω αντιδράσεων πολυμερισμού.
Άλλες ιδιότητες:
* ποικιλία και ποικιλομορφία: Ο τεράστιος αριθμός πιθανών συνδυασμών ατόμων άνθρακα και υδρογόνου, μαζί με την προσθήκη άλλων στοιχείων, οδηγεί σε μια τεράστια ποικιλία οργανικών ενώσεων.
* Βιολογική σημασία: Οι οργανικές ενώσεις είναι τα δομικά στοιχεία της ζωής και διαδραματίζουν κρίσιμους ρόλους στις βιολογικές διεργασίες.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτές οι ιδιότητες είναι γενικεύσεις και υπάρχουν εξαιρέσεις σε κάθε ένα από αυτά. Ωστόσο, ισχύουν γενικά σε μεγάλο αριθμό οργανικών ενώσεων.
