Ποιος είναι ο χημικός τύπος για το άμυλο καλαμποκιού που προστέθηκε στο νερό;

Δεν υπάρχει ειδικός χημικός τύπος για το άμυλο καλαμποκιού που προστίθεται στο νερό. Εδώ είναι γιατί:

* Το άμυλο καλαμποκιού είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακες. Ο χημικός του τύπος είναι (c 6 H 10 O 5 ) n , όπου το 'n' αντιπροσωπεύει μεγάλο αριθμό επαναλαμβανόμενων μονάδων γλυκόζης.

* Το νερό είναι ένα απλό μόριο. Ο χημικός τύπος του είναι h 2 Ω,

* Η προσθήκη άμυλο καλαμποκιού στο νερό δημιουργεί μια ανάρτηση. Τα σωματίδια καλαμποκιού είναι διασκορπισμένα στο νερό, αλλά δεν αντιδρούν χημικά για να σχηματίσουν μια νέα ένωση. Τα μόρια καλαμποκιού παραμένουν άθικτα και τα μόρια του νερού παραμένουν άθικτα.

Σκεφτείτε με αυτόν τον τρόπο: Όταν προσθέτετε ζάχαρη στο νερό, δεν παίρνετε μια νέα χημική ένωση, απλά ένα ζαχαρούχο διάλυμα. Το ίδιο ισχύει και για το άμυλο καλαμποκιού.

Τι συμβαίνει όταν προσθέτετε άμυλο καλαμποκιού στο νερό;

* Διασπορά: Τα σωματίδια του καλαμποκιού είναι αιωρούνται στο νερό, σχηματίζοντας ένα συννεφιασμένο μείγμα.

* ιξώδες: Ανάλογα με τη συγκέντρωση του άμυλο καλαμποκιού, το μείγμα μπορεί να γίνει παχύ και ιξώδες, δημιουργώντας μια πάστα ή πήκτωμα. Αυτό το φαινόμενο πάχυνσης οφείλεται στην αλληλεπίδραση των μορίων καλαμποκιού με νερό.

Έτσι, ενώ δεν υπάρχει μοναδική χημική φόρμουλα για το άμυλο καλαμποκιού που προστίθεται στο νερό, η κατανόηση των αλληλεπιδράσεων μεταξύ των μορίων βοηθά στην εξήγηση των φυσικών ιδιοτήτων του προκύπτοντος μίγματος.