Σε μόρια DNA που οι δεσμοί διαταράσσονται σε υψηλές θερμοκρασίες;
Εδώ είναι γιατί:
* Οι δεσμοί υδρογόνου είναι αδύναμοι: Αυτοί οι δεσμοί είναι υπεύθυνοι για τη διατήρηση των δύο σκέλη του DNA μαζί. Είναι σχετικά αδύναμες σε σύγκριση με τους ομοιοπολικούς δεσμούς.
* Η θερμότητα παρέχει ενέργεια: Η αύξηση της θερμοκρασίας αυξάνει την κινητική ενέργεια των μορίων. Αυτή η ενέργεια μπορεί να ξεπεράσει τους αδύναμους δεσμούς υδρογόνου, προκαλώντας τους να σπάσουν.
Όταν σπάσουν οι δεσμοί υδρογόνου, οι δύο σκέλη του DNA ξεχωρίζουν, μια διαδικασία γνωστή ως μετουσίωση . Πρόκειται για μια αναστρέψιμη διαδικασία και τα σκέλη μπορούν να επανασυνδέσουν (επαναπροσδιορίστηκαν) όταν μειώνεται η θερμοκρασία.
Σημαντική σημείωση: Ενώ οι δεσμοί υδρογόνου είναι οι κύριοι δεσμοί που διαταράσσονται σε υψηλές θερμοκρασίες, άλλες αλληλεπιδράσεις όπως οι υδρόφοβες αλληλεπιδράσεις παίζουν επίσης ρόλο στη σταθερότητα του DNA.
