Το κοινό αλάτι είναι καθαρή ουσία;

Το κοινό αλάτι, επίσης γνωστό ως επιτραπέζιο αλάτι, δεν είναι μια καθαρή ουσία . Εδώ είναι γιατί:

* Σύνθεση: Το αλάτι επιτραπέζιου άλατος είναι κυρίως χλωριούχο νάτριο (NaCl), αλλά περιέχει επίσης ιχνοστοιχεία άλλων ορυκτών και πρόσθετων. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν:

* Πράκτορες κατά της λήψης: Για να αποφευχθεί η συσσώρευση (όπως το ανθρακικό μαγνήσιο).

* ιώδιο: Προστέθηκε για διατροφικούς σκοπούς.

* φθοριούχο: Σε ορισμένες περιπτώσεις, προστέθηκε για οδοντιατρική υγεία.

* ακαθαρσίες: Ακόμη και χωρίς πρόσθετα συστατικά, το φυσικό άλας που εξορύσσεται από τη γη περιέχει ποικίλες ποσότητες ακαθαρσιών όπως το χλωριούχο κάλιο, το χλωριούχο μαγνήσιο και το θειικό ασβέστιο.

Επομένως, ενώ το επιτραπέζιο άλας είναι κυρίως χλωριούχο νάτριο, η παρουσία άλλων ουσιών το καθιστά ένα μείγμα, όχι μια καθαρή ουσία.

Μια καθαρή ουσία θα περιέχει μόνο έναν τύπο μορίου ή στοιχείου, όπως το καθαρό χλωριούχο νάτριο.