Είναι το νερό και τα τρόφιμα να χρωματίζουν μια όξινη βάση ή ουδέτερη;

Το νερό και ο χρωματισμός των τροφίμων είναι ουδέτερο .

Εδώ είναι γιατί:

* νερό (h₂o) είναι μια ουδέτερη ουσία με ρΗ 7. Έχει ισορροπημένο αριθμό ιόντων υδρογόνου (Η+) και υδροξειδίου (ΟΗ-).

* χρωματισμός τροφίμων είναι συνήθως κατασκευασμένο από οργανικές βαφές. Αυτές οι χρωστικές δεν είναι γενικά όξινες ή βασικές (δεν αλλάζουν σημαντικά το ρΗ ενός διαλύματος).

Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε:

* Το ρΗ ενός διαλύματος μπορεί να επηρεαστεί από άλλα συστατικά. Εάν προσθέσετε ένα οξύ ή βάση στο μείγμα χρωματισμού νερού και τροφίμων, το διάλυμα θα γίνει όξινο ή βασικό, αντίστοιχα.

* Ορισμένο χρωματισμό τροφίμων μπορεί να περιέχει όξινα ή βασικά εξαρτήματα. Αυτό είναι σπάνιο, αλλά είναι πιθανό ότι κάποιο χρωματισμό τροφίμων θα μπορούσε να μεταβάλει ελαφρώς το pH του νερού.

Συνολικά, αν δεν προσθέτετε άλλα συστατικά, το νερό και το χρωματισμό των τροφίμων μόνο θα παραμείνουν ουδέτεροι.