Τι σχηματίζεται ένα είδος μορίου όταν συνδυάζονται πολλά μόρια δισακχαρίτη;

Όταν συνδυάζονται πολλά μόρια δισακχαρίτη, σχηματίζουν ένα πολυσακχαρίτη .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* Μονοσακχαρίτης: Ένα απλό μόριο ζάχαρης, όπως η γλυκόζη ή η φρουκτόζη.

* Δισακχαρίτης: Δύο μονοσακχαρίτες ενώθηκαν μαζί, όπως η σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη) ή η λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος).

* Πολυσακχαρίτης: Μια μακρά αλυσίδα πολλών μονοσακχαρίτη που συνδέονται μαζί. Παραδείγματα περιλαμβάνουν άμυλο, γλυκογόνο και κυτταρίνη.

Η διαδικασία συμμετοχής πολλών δισακχαρίτη (ή μονοσακχαρίτες) για να σχηματίσει έναν πολυσακχαρίτη ονομάζεται σύνθεση αφυδάτωσης , όπου αφαιρείται ένα μόριο νερού για κάθε δεσμό που σχηματίζεται.