Πώς είστε ένα πείραμα για το αν η ζάχαρη διαλύεται καλύτερα σε κρύο ή ζεστό νερό;
Υλικά:
* Δύο πανομοιότυπα γυαλιά ή βάζα
* Ζάχαρη (κοκκοποιημένη ή σκόνη)
* Κρύο νερό
* Ζεστό νερό (από τη βρύση ή το βραστήρα, αλλά όχι το βρασμό)
* Μέτρηση κουτάλια
* Ανακατεύοντας κουτάλι
* Χρονοδιακόπτης (προαιρετικό)
Διαδικασία:
1. Ετικέτα: Ετικέτα ένα γυαλί "κρύο" και το άλλο "ζεστό".
2. νερό: Γεμίστε και τα δύο γυαλιά με ίσες ποσότητες νερού. Ένα ποτήρι πρέπει να έχει κρύο νερό και το άλλο ζεστό νερό.
3. Μέτρο: Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι μέτρησης για να προσθέσετε την ίδια ποσότητα ζάχαρης σε κάθε γυαλί (π.χ. 2 κουταλάκια του γλυκού).
4. Ανακατέψτε: Αρχίστε αμέσως να ανακατεύετε κάθε ποτήρι με ξεχωριστό κουτάλι. Συνεχίστε να ανακατεύετε για το ίδιο χρονικό διάστημα σε κάθε γυαλί.
5. Παρατηρήστε: Παρατηρήστε τι συμβαίνει με τη ζάχαρη σε κάθε ποτήρι. Σημείωμα:
* Πόσο γρήγορα εξαφανίζεται η ζάχαρη.
* Είτε οποιαδήποτε ζάχαρη παραμένει αδιάλυτη στο κάτω μέρος του γυαλιού.
6. Προαιρετικά: Εάν θέλετε να είστε πιο ακριβείς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χρονοδιακόπτη για να ανακατέψετε κάθε γυαλί για το ίδιο χρονικό διάστημα (π.χ. 30 δευτερόλεπτα).
Αποτελέσματα:
* Θα πρέπει να διαπιστώσετε ότι η ζάχαρη διαλύεται πολύ πιο γρήγορα και πιο εντελώς στο ζεστό νερό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η θερμότητα παρέχει περισσότερη ενέργεια στα μόρια του νερού, επιτρέποντάς τους να κινούνται πιο γρήγορα και να σπάσουν τους κρυστάλλους ζάχαρης πιο αποτελεσματικά.
Παρατηρήσεις:
* κρύο νερό: Η ζάχαρη μπορεί να διαρκέσει λίγο χρόνο για να διαλυθεί πλήρως, και ορισμένοι κόκκοι μπορεί να παραμείνουν στο κάτω μέρος ακόμα και μετά την ανάδευση.
* ζεστό νερό: Η ζάχαρη πρέπει να διαλύεται πολύ γρήγορα, αφήνοντας πολύ λίγα ή καθόλου αδιάλυτη ζάχαρη στο κάτω μέρος.
Συμπέρασμα:
Αυτό το πείραμα καταδεικνύει ότι το η ζάχαρη διαλύεται καλύτερα σε ζεστό νερό από ό, τι σε κρύο νερό.
Δραστηριότητες επέκτασης:
* Διαφορετικοί τύποι ζάχαρης: Επαναλάβετε το πείραμα με διαφορετικούς τύπους ζάχαρης, όπως καφέ ζάχαρη ή ζάχαρη σε σκόνη. Διαλύονται με διαφορετικές τιμές;
* Άλλες ουσίες: Δοκιμάστε να διαλύετε άλλες ουσίες, όπως αλάτι ή σόδα ψησίματος, σε ζεστό και κρύο νερό για να δείτε αν ισχύει η ίδια αρχή.
* Επίδραση θερμοκρασίας: Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές θερμοκρασίες νερού (π.χ. χλιαρό, ζεστό και πολύ ζεστό) για να δείτε πώς ο ρυθμός διάλυσης των αλλαγών.
