Πώς η βράση μιας σταθερής ουσίας επηρεάζει την πίεση της;
* Τα στερεά είναι γενικά ασυμπίεστα: Σε αντίθεση με τα υγρά και τα αέρια, τα στερεά έχουν σταθερό όγκο και αντισταθμίζουν τη συμπίεση. Η εφαρμογή της πίεσης σε ένα στερεό δεν θα αλλάξει σημαντικά τον όγκο του και επομένως δεν θα αλλάξει την πίεση του.
* Το βρασμό είναι μια αλλαγή φάσης: Το βρασμό αναφέρεται στη μετάβαση από υγρό σε αέρια κατάσταση. Τα στερεά δεν βράζουν. μεταβαίνουν απευθείας στην αέρια κατάσταση μέσω εξάχνωσης.
Τι μπορεί να αλλάξει την πίεση κατά τη διάρκεια του βρασμού:
* εξάχνωση: Εάν ένα στερεό εξαγνίζει, το προκύπτον αέριο θα ασκήσει πίεση στο περιβάλλον του, παρόμοια με τον τρόπο με τον οποίο η πίεση του ατμού κατασκευάζεται σε μια κουζίνα πίεσης.
* Εξωτερική πίεση: Εάν ένα στερεό θερμαίνεται υπό πίεση (π.χ., σε μια κουζίνα πίεσης), η πίεση μέσα στο δοχείο θα αυξηθεί. Ωστόσο, αυτό οφείλεται στην αυξημένη πίεση της εξατμισμένης ουσίας, όχι στο ίδιο το στερεό.
Εν ολίγοις: Το βρασμό ενός στερεού δεν επηρεάζει άμεσα τη δική του πίεση, επειδή τα στερεά είναι ασυμπίεστα και δεν βράζουν. Οι αλλαγές πίεσης που μπορεί να παρατηρήσετε σχετίζονται με την εξατμισμένη ουσία ή την εξωτερική πίεση που εφαρμόζεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης.
