Ποια είναι η μοριακή δομή για το κερί;

Το κερί δεν έχει μία μόνο, συγκεκριμένη μοριακή δομή. Είναι ένας ευρύς όρος για μια ποικιλία από υδρόφοβα, υλικά που απωθούν με νερό που είναι συνήθως στερεά σε θερμοκρασία δωματίου.

Εδώ είναι αυτό που χαρακτηρίζει τα κεριά:

* υδρογονάνθρακες μακράς αλυσίδας: Αποτελούνται κυρίως από μακρές αλυσίδες ατόμων άνθρακα και υδρογόνου.

* Εστέρες και/ή υδρογονάνθρακες: Αυτές οι αλυσίδες μπορεί να είναι είτε ευθεία είτε διακλαδισμένες, και μπορούν να είναι κορεσμένες ή ακόρεστες.

* Παραλλαγές στο μήκος και τη σύνθεση της αλυσίδας: Η συγκεκριμένη σύνθεση και το μήκος των αλυσίδων ποικίλλουν ανάλογα με τον τύπο του κεριού. Αυτό οδηγεί σε ένα ευρύ φάσμα σημείων τήξης, υφής και ιδιοτήτων.

Ακολουθούν μερικά παραδείγματα κεριών και οι κοινές μοριακές δομές τους:

* Beeswax: Που αποτελούνται κυρίως από εστέρες λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας (όπως το παλμιτικό οξύ) και τις αλκοόλες μακράς αλυσίδας (όπως η μυτρική αλκοόλη).

* Carnauba Wax: Αποτελείται κυρίως από εστέρες λιπαρών οξέων και αλκοόλων, αλλά με υψηλότερο σημείο τήξης από το κερί μέλισσας λόγω μεγαλύτερων αλυσίδων.

* κερί παραφίνης: Ένα μείγμα αλυσίδων ευθείας αλυσίδας, που κυμαίνονται από C ₁₈ H 38 στο c 40 H 82 .

Απλοποιημένη αναπαράσταση:

Μπορείτε να απεικονίσετε τα κεριά ως ένα πολύπλοκο μείγμα μακρών, ευθείων ή διακλαδισμένων αλυσίδων, μερικές φορές με λειτουργικές ομάδες όπως οι εστέρες που συνδέονται.

Σημαντική σημείωση:

Λόγω της ποικιλομορφίας των συνθέσεων, είναι δύσκολο να αντιπροσωπεύουμε μια ενιαία "μοριακή δομή" για το κερί. Αντ 'αυτού, είναι καλύτερο να κατανοήσουμε τις γενικές αρχές των μακρών αλυσίδων υδρογονανθράκων με διάφορες λειτουργικές ομάδες και παραλλαγές στο μήκος της αλυσίδας.