Ποια είναι η βασική μονάδα του μορίου ζάχαρης;
Εδώ είναι γιατί:
* Μονοσακχαρίτες είναι η απλούστερη μορφή υδατανθράκων. Πρόκειται για μονάδες ζάχαρης που δεν μπορούν να χωριστούν σε μικρότερα σάκχαρα.
* Δισακχαρίτες σχηματίζονται όταν δύο μονοσακχαρίτες συνδέονται μαζί.
* Πολυσακχαρίτες είναι πολύπλοκες υδατάνθρακες που αποτελούνται από πολλές μονάδες μονοσακχαρίτη που συνδέονται μεταξύ τους.
Παραδείγματα κοινών μονοσακχαριτών περιλαμβάνουν:
* γλυκόζη: Η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα.
* Φρουκτόζη: Βρέθηκε στα φρούτα.
* Γαλακτόζη: Μέρος της λακτόζης, η ζάχαρη που βρέθηκε στο γάλα.
Έτσι, ενώ μπορείτε να σκεφτείτε τη "ζάχαρη" ως αναφερόμενη σε επιτραπέζια ζάχαρη (σακχαρόζη), το θεμελιώδες δομικό στοιχείο όλων των σακχάρων είναι ο μονοσακχαρίτης.
