Ποιες είναι οι πέντε φυσικές ιδιότητες που διακρίνουν το νερό από τις περισσότερες άλλες ενώσεις παρόμοιου μεγέθους;
1. Σημεία υψηλής τήξης και βρασμού: Το νερό έχει ασυνήθιστα υψηλό σημείο τήξης (0 ° C) και σημείο βρασμού (100 ° C) σε σύγκριση με άλλες ενώσεις παρόμοιου μοριακού βάρους. Αυτό οφείλεται στους ισχυρούς δεσμούς υδρογόνου μεταξύ των μορίων νερού.
2. Υψηλή θερμική χωρητικότητα: Το νερό έχει πολύ υψηλή θερμική χωρητικότητα, που σημαίνει ότι χρειάζεται πολλή ενέργεια για να αυξήσει τη θερμοκρασία του. Αυτό οφείλεται και πάλι στους δεσμούς υδρογόνου που απαιτούν σημαντική ενέργεια για να σπάσει. Αυτή η ιδιότητα είναι ζωτικής σημασίας για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας στη γη και στους ζωντανούς οργανισμούς.
3. Υψηλή επιφανειακή τάση: Το νερό έχει υψηλή επιφανειακή τάση, η οποία είναι η δύναμη που συγκρατεί την επιφάνεια ενός υγρού μαζί. Αυτό οφείλεται επίσης στη σύνδεση υδρογόνου, η οποία δημιουργεί μια ισχυρή συνεκτική δύναμη μεταξύ των μορίων νερού στην επιφάνεια.
4. Universal διαλύτη: Το νερό συχνά ονομάζεται "καθολικός διαλύτης" επειδή μπορεί να διαλύσει μια μεγάλη ποικιλία ουσιών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μόρια του νερού είναι πολικά, που σημαίνει ότι έχουν ένα ελαφρώς θετικό και ελαφρώς αρνητικό τέλος, επιτρέποντάς τους να αλληλεπιδρούν τόσο με ιοντικές όσο και με πολικές ενώσεις.
5. Ανωμαλία πυκνότητας: Το νερό είναι μοναδικό στο ότι η στερεή του μορφή (πάγος) είναι λιγότερο πυκνό από την υγρή του μορφή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι δεσμοί υδρογόνου στον πάγο δημιουργούν μια πιο ανοιχτή, κρυσταλλική δομή. Αυτή η ιδιότητα είναι απαραίτητη για την υδρόβια ζωή, καθώς επιτρέπει στον πάγο να επιπλέει και να μονώνει το νερό κάτω, εμποδίζοντας τα σώματα νερού από το πάγωμα.
Αυτές οι πέντε ιδιότητες συμβάλλουν στον μοναδικό και ουσιαστικό ρόλο του νερού στον πλανήτη και στη ζωή όπως το γνωρίζουμε.
