Διακρίνετε μεταξύ φυσικής και χημικής αλλαγής;

Διακριτικές φυσικές και χημικές αλλαγές

Φυσικές αλλαγές:

* Αλλάξτε την εμφάνιση ή τη μορφή μιας ουσίας, αλλά όχι τη χημική του σύνθεση.

* Συχνά αναστρέψιμο.

* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες.

* Συνήθως περιλαμβάνουν αλλαγές στην κατάσταση της ύλης (στερεό, υγρό, αέριο), σχήμα ή μέγεθος.

Παραδείγματα:

* πάγος τήξης: Το νερό αλλάζει κατάσταση από στερεό σε υγρό, αλλά η χημική του σύνθεση (H2O) παραμένει η ίδια.

* Νερό βρασμού: Το νερό αλλάζει κατάσταση από υγρό σε αέριο, αλλά η χημική του σύνθεση παραμένει η ίδια.

* Χαρτί κοπής: Το χαρτί αλλάζει σχήμα, αλλά η χημική του σύνθεση παραμένει η ίδια.

* Διάλυση ζάχαρης σε νερό: Η ζάχαρη διαλύεται, αλλά η χημική του σύνθεση παραμένει η ίδια.

Χημικές αλλαγές:

* οδηγεί στο σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές συνθέσεις.

* Συνήθως μη αναστρέψιμο (αν και μερικές φορές αναστρέψιμο με σημαντική εισροή ενέργειας).

* Περιλαμβάνει σπάσιμο και σχηματισμό νέων χημικών δεσμών.

* Συχνά συνοδεύεται από αλλαγές στο χρώμα, την οσμή, τη θερμοκρασία ή την απελευθέρωση αερίου.

Παραδείγματα:

* καύση ξύλου: Το ξύλο αντιδρά με οξυγόνο για να σχηματίσει τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και άλλες ουσίες.

* Σίδερο σκουριάς: Ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο και νερό για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου (σκουριά).

* ψήσιμο ένα κέικ: Τα συστατικά αντιδρούν για να σχηματίσουν μια νέα ουσία (κέικ).

* Γάλακτος ξήρανσης: Τα βακτήρια αντιδρούν με λακτόζη στο γάλα για να παράγουν γαλακτικό οξύ.

Βασικές διαφορές:

| Χαρακτηριστικό | Φυσική αλλαγή | Χημική αλλαγή |

| --- | --- | --- |

| Χημική σύνθεση | Παραμένει το ίδιο | Αλλαγές |

| Αναστροφή | Συχνά αναστρέψιμο | Συνήθως μη αναστρέψιμο |

| Νέες ουσίες σχηματίστηκαν | Όχι | Ναι |

| σχηματισμός δεσμών/σπάσιμο | Όχι | Ναι |

| Παραδείγματα | Λήψη πάγου, χαρτί κοπής, διάλυση ζάχαρης | Καύση ξύλου, σκουριά σίδερο, ψήσιμο κέικ |

Σημείωση: Υπάρχουν κάποιες αλλαγές που μπορούν να κατηγοριοποιηθούν ως φυσικές και χημικές. Για παράδειγμα, η διάλυση του άλατος στο νερό περιλαμβάνει μια φυσική αλλαγή (κρυστάλλους αλάτων που εξαφανίζεται) και μια χημική αλλαγή (ιοντικοί δεσμοί που σχηματίζουν μεταξύ ιόντων άλατος και μόρια νερού). Ωστόσο, η πλειονότητα των αλλαγών μπορεί να ταξινομηθεί με σαφήνεια είτε ως φυσική είτε ως χημική.