Τι επιταχύνει τις βιοχημικές αντιδράσεις;
1. Ένζυμα:
* Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες που επιταχύνουν τις αντιδράσεις μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης που απαιτείται για την εμφάνιση της αντίδρασης.
* Το κάνουν αυτό παρέχοντας μια εναλλακτική οδό αντίδρασης με χαμηλότερη ενέργεια ενεργοποίησης.
* Τα ένζυμα είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένα, πράγμα που σημαίνει ότι καταλύουν μόνο έναν συγκεκριμένο τύπο αντίδρασης.
2. Θερμοκρασία:
* Η αυξημένη θερμοκρασία αυξάνει γενικά τον ρυθμό μιας αντίδρασης.
* Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι υψηλότερες θερμοκρασίες παρέχουν περισσότερη ενέργεια στα μόρια, αυξάνοντας την πιθανότητα συγκρούσεων και επιτυχημένων αντιδράσεων.
* Ωστόσο, η υπερβολική θερμότητα μπορεί να μειώσει τα ένζυμα, καθιστώντας τα αναποτελεσματικά.
3. Συγκέντρωση αντιδραστηρίων:
* Οι υψηλότερες συγκεντρώσεις αντιδραστηρίων οδηγούν σε συχνότερες συγκρούσεις, αυξάνοντας τον ρυθμό αντίδρασης.
* Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι υπάρχουν περισσότερα μόρια αντιδραστηρίου διαθέσιμα για να συμμετάσχουν στην αντίδραση.
4. ph:
* Τα ένζυμα έχουν βέλτιστες σειρές ρΗ στις οποίες λειτουργούν καλύτερα.
* Οι αποκλίσεις από το βέλτιστο ρΗ μπορούν να επηρεάσουν την ενζυμική δραστικότητα, ενδεχομένως να επιβραδύνουν την αντίδραση ή ακόμα και να μετουν ότι το ένζυμο.
5. Επιφάνεια:
* Η αύξηση της επιφάνειας των αντιδραστηρίων μπορεί να αυξήσει τον ρυθμό μιας αντίδρασης.
* Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα περισσότερα μόρια αντιδραστηρίου εκτίθενται και είναι διαθέσιμα για συγκρούσεις.
6. Συμπαράγοντες και συνένζυμα:
* Ορισμένα ένζυμα απαιτούν συμπαράγοντες (μεταλλικά ιόντα) ή συνένζυμα (οργανικά μόρια) για να λειτουργούν.
* Αυτά τα μόρια βοηθούν το ένζυμο στην εκτέλεση της καταλυτικής του δραστηριότητας, επιταχύνοντας την αντίδραση.
7. Ειδικότητα υποστρώματος:
* Τα ένζυμα είναι ιδιαίτερα ειδικά για τα υποστρώματά τους.
* Αυτό σημαίνει ότι συνδέονται μόνο και καταλύουν τις αντιδράσεις με συγκεκριμένα μόρια, αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα της αντίδρασης.
8. Αλλοστερική ρύθμιση:
* Ορισμένα ένζυμα ρυθμίζονται από αλλοστερικούς τελεστές.
* Αυτοί οι τελεστές συνδέονται με το ένζυμο σε μια θέση διαφορετική από την ενεργό θέση, αλλάζοντας το σχήμα και τη δραστηριότητά του.
* Αυτό μπορεί είτε να αυξήσει είτε να μειώσει τον ρυθμό αντίδρασης.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η σχετική σημασία αυτών των παραγόντων μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη συγκεκριμένη αντίδραση και τις συνθήκες υπό τις οποίες λαμβάνει χώρα.
