Ποιο είναι το διαλυμένο διοξείδιο του άνθρακα σε ένα διάλυμα ανθρακούχου ποτού;

Το διαλυμένο διοξείδιο του άνθρακα σε ένα ανθρακούχο ποτό ονομάζεται Carbonic Acid .

Εδώ είναι γιατί:

* διοξείδιο του άνθρακα (CO2) είναι ένα αέριο που διαλύεται στο ποτό υπό πίεση.

* Όταν το CO2 διαλύεται σε νερό (H2O), αντιδρά στη μορφή καρβονικό οξύ (H2CO3) . Αυτό είναι ένα αδύναμο οξύ.

* Η παρουσία του ανθρακικού οξέος είναι αυτό που δίνει ανθρακούχα ποτά το χαρακτηριστικό τους fizz και ελαφρώς ξινή γεύση.

Η χημική αντίδραση:

CO2 (g) + H2O (L) ⇌ H2CO3 (aq)

Αυτή η αντίδραση είναι σε ισορροπία, που σημαίνει ότι το διαλυμένο CO2 αντιδρά συνεχώς με νερό για να σχηματίσει ανθρακικό οξύ και το ανθρακικό οξύ συνεχώς αποσυντίθεται πίσω στο CO2 και στο νερό. Ωστόσο, η ισορροπία βρίσκεται πολύ προς τα αριστερά, πράγμα που σημαίνει ότι το μεγαλύτερο μέρος του διαλυμένου CO2 υπάρχει ως ανθρακικό οξύ.

Έτσι, ενώ είναι τεχνικά σωστό να πούμε "διαλυμένο διοξείδιο του άνθρακα", ο όρος "ανθρακικό οξύ" είναι ακριβέστερος και αντικατοπτρίζει τη χημική κατάσταση του CO2 στο διάλυμα.