Ποια οργανικά μόρια χρειάζεται το σώμα;
1. Υδατάνθρακες:
* Λειτουργία: Παρέχετε ενέργεια, ιδιαίτερα για τη λειτουργία του εγκεφάλου και τη μυϊκή δραστηριότητα.
* Παραδείγματα: Τα σάκχαρα (γλυκόζη, φρουκτόζη), άμυλα, ίνες.
* Πηγές: Κύρια, φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα.
2. Λιπίδια (λίπη):
* Λειτουργία: Αποθηκεύστε την ενέργεια, τα μονώμενα όργανα, προστατεύουν τα κύτταρα, κατασκευάζουν ορμόνες.
* Παραδείγματα: Τριγλυκερίδια, φωσφολιπίδια, χοληστερόλη.
* Πηγές: Έλαια, βούτυρο, καρύδια, σπόρους, κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα.
3. Πρωτεΐνες:
* Λειτουργία: Κατασκευάστε και επισκευάστε τους ιστούς, τα ένζυμα, τις ορμόνες, τα αντισώματα.
* Παραδείγματα: Αμινοξέα (δομικά στοιχεία πρωτεϊνών).
* Πηγές: Κρέα, πουλερικά, ψάρια, αυγά, φασόλια, καρύδια, σπόρους, γαλακτοκομικά προϊόντα.
4. Νουκλεϊνικά οξέα:
* Λειτουργία: Αποθηκεύστε και μεταδίδετε γενετικές πληροφορίες.
* Παραδείγματα: DNA (δεοξυριβονουκλεϊκό οξύ), RNA (ριβονουκλεϊκό οξύ).
* Πηγές: Βρίσκεται μέσα σε κάθε κύτταρο του σώματος, που δεν λαμβάνεται από τη διατροφή.
Εκτός από αυτούς τους τέσσερις κύριους τύπους, το σώμα απαιτεί επίσης:
* βιταμίνες: Οργανικές ενώσεις που απαιτούνται σε μικρές ποσότητες για διάφορες μεταβολικές διεργασίες.
* Ορυκτά: Τα ανόργανα στοιχεία που απαιτούνται για τη δομή των οστών, τη μυϊκή λειτουργία και άλλες διαδικασίες.
* νερό: Απαραίτητο για την ενυδάτωση, τη ρύθμιση της θερμοκρασίας και πολλές σωματικές λειτουργίες.
Το σώμα μπορεί να παράγει μερικά από αυτά τα μόρια από μόνο του, αλλά βασίζεται σε μια ισορροπημένη διατροφή για να αποκτήσει τα υπόλοιπα. Η κατανάλωση ποικίλων τροφίμων από όλες τις ομάδες τροφίμων εξασφαλίζει ότι παίρνετε τα απαραίτητα οργανικά μόρια για βέλτιστη υγεία.
