Το αλάτι εξαφανίζεται καθώς αναδεύεται σε ένα ποτήρι φυσικής αντίδρασης νερού;
* Φυσική αλλαγή: Μια φυσική αλλαγή μεταβάλλει τη μορφή ή την εμφάνιση μιας ουσίας, αλλά δεν αλλάζει τη χημική του σύνθεση. Παραδείγματα περιλαμβάνουν την τήξη πάγου, το χαρτί κοπής ή τη διάλυση της ζάχαρης στο νερό.
* Χημική αλλαγή: Μια χημική αλλαγή έχει ως αποτέλεσμα τον σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές ιδιότητες. Παραδείγματα περιλαμβάνουν καύση ξύλου, σκουριασμένο σίδερο ή μαγείρεμα αυγού.
Λοιπόν, τι συμβαίνει όταν το αλάτι διαλύεται στο νερό;
1. Αλάτι διαλύεται: Οι κρύσταλλοι αλατιού διασπώνται σε μεμονωμένα ιόντα (νάτριο και χλωριούχο). Αυτά τα ιόντα περιβάλλονται από μόρια νερού, τα οποία αποτελεσματικά "κρύβουν" τα ο ένας από τον άλλον.
2. Δεν σχηματίστηκαν νέες ουσίες: Το αλάτι δεν αλλάζει το χημικό μακιγιάζ του. Είναι ακόμα χλωριούχο νάτριο (NaCl), μόνο σε διαφορετική μορφή.
3. Αναστρέψιμο: Μπορείτε εύκολα να πάρετε το αλάτι πίσω με την εξάτμιση του νερού.
Επομένως, η διάλυση του αλατιού στο νερό είναι μια φυσική αλλαγή. Έχετε αλλάξει τη μορφή (από στερεούς κρυστάλλους σε διαλυμένα ιόντα), αλλά δεν έχετε αλλάξει τη χημική σύνθεση του αλατιού.
