Είναι η επιτραπέζια ζάχαρη και η αλάτι καθαρή ουσία;
* Πίνακας ζάχαρης (σακχαρόζη) είναι μια καθαρή ουσία . Είναι μια ενιαία ένωση με συγκεκριμένο χημικό τύπο (c₁₂h₂₂o₁₁). Παρόλο που αποτελείται από πολλαπλά στοιχεία, είναι πάντα συνδυασμένα με την ίδια αναλογία.
* αλάτι (χλωριούχο νάτριο) είναι επίσης καθαρή ουσία . Έχει τον τύπο NaCl, που σημαίνει ότι είναι πάντα ένα άτομο νατρίου που συνδέεται με ένα άτομο χλωρίου.
Γιατί θεωρούνται καθαρές ουσίες;
* Ομοιόμορφη σύνθεση: Τόσο η επιτραπέζια ζάχαρη όσο και το αλάτι έχουν σταθερό χημικό μακιγιάζ σε όλο το δείγμα.
* Ειδικές ιδιότητες: Έχουν μοναδικές φυσικές και χημικές ιδιότητες που είναι συνεπείς για οποιοδήποτε δείγμα καθαρού επιτραπέζιου ζάχαρη ή καθαρό άλας.
Σημαντική σημείωση: Ενώ συχνά τους ονομάζουμε "καθαρό" στην καθημερινή γλώσσα, μπορεί να περιέχουν ιχνοστοιχεία στην κατασκευή. Ωστόσο, για χημικούς σκοπούς, θεωρούνται καθαρές ουσίες επειδή οι ακαθαρσίες είναι αμελητέες.
