Γιατί το νερό είναι πιο διαλυτό από το αλάτι;

Αυτό είναι ένα κομμάτι μιας ερώτησης τέχνασμα! Το αλάτι είναι πιο διαλυτό στο νερό από το νερό είναι σε αλάτι.

Εδώ είναι γιατί:

* Διαλυτότητα αναφέρεται στην ικανότητα μιας ουσίας (η διαλυμένη ουσία) να διαλύεται σε άλλη ουσία (ο διαλύτης).

* νερό είναι ένας πολύ καλός διαλύτης, ειδικά για ιοντικές ενώσεις όπως το άλας (χλωριούχο νάτριο).

* Όταν το αλάτι διαλύεται στο νερό, τα μόρια του νερού περιβάλλουν τα ιόντα νατρίου και χλωριούχου, τραβώντας τα χωριστά και διατηρώντας τα σε διάλυμα.

* το ίδιο το νερό έχει πολύ χαμηλή διαλυτότητα στο αλάτι. Ενώ μια μικρή ποσότητα νερού μπορεί να διαλύεται σε αλάτι, είναι αμελητέα σε σύγκριση με το πόσο αλάτι διαλύεται στο νερό.

Έτσι, το ερώτημα θα πρέπει πραγματικά να είναι γιατί το αλάτι είναι πιο διαλυτό στο νερό από το νερό είναι σε αλάτι; Η απάντηση έγκειται στην έντονη έλξη μεταξύ των μορίων του νερού και των ιόντων στο αλάτι.