Είναι το σιρόπι και το νερό ένα διάλυμα;
* Σιρόπι ζάχαρης (κατασκευασμένο από τη διάλυση της ζάχαρης στο νερό) είναι ένα διάλυμα . Η ζάχαρη διαλύεται ομοιόμορφα σε όλο το νερό, δημιουργώντας ένα ομοιογενές μίγμα.
* σιρόπι σφενδάμου (που προέρχεται από δέντρα σφενδάμου) και σιρόπι καλαμποκιού (κατασκευασμένο από άμυλο καλαμποκιού) είναι πιο πολύπλοκα μίγματα. Περιέχουν ζάχαρη , αλλά και άλλα εξαρτήματα όπως νερό , Ορυκτά , και πρωτεΐνες . Αυτό τους κάνει περισσότερο σαν κολλοειδή από τις λύσεις. Τα κολλοειδή είναι μείγματα όπου μία ουσία διασκορπίζεται ομοιόμορφα σε όλο το άλλο, αλλά τα σωματίδια είναι μεγαλύτερα από ό, τι σε ένα διάλυμα.
Έτσι, Στην απλούστερη περίπτωση σιροπιού ζάχαρης, είναι μια λύση. Αλλά στην περίπτωση του σιροπιού σφενδάμου και του σιροπιού καλαμποκιού, είναι πιο ακριβές να τα περιγράψουμε ως κολλοειδή.
