Ο νόμος για το ιδανικό αέριο στα τρόφιμα
Έχετε φτιάξει ποτέ σουφλέ; Έχετε βιώσει αυτή τη συγκίνηση όταν φουσκώνουν ψηλά στο φούρνο; Φαίνεσαι τόσο όμορφος και ανάλαφρος; Αλλά να απογοητευτείτε βαριά όταν βυθιστούν ξανά όταν κρυώσουν έξω από το φούρνο; Έχετε καλύψει ποτέ ένα αυγό σε ένα τηγάνι με καπάκι και το έχετε δει να διογκώνεται πάρα