Πώς να μετρήσετε το χρώμα των τροφίμων
Θα αγοράζατε μια ακατέργαστη καφέ μπριζόλα; Τι γίνεται με ένα μπλε μήλο; Πράσινες νιφάδες καρύδας; Ή ένα γκρι πορτοκαλί; Πιθανώς όχι. Αν το χρώμα του φαγητού δεν είναι «σωστό», οι καταναλωτές δεν θα το αγοράσουν πια, ακόμα κι αν είναι απολύτως ασφαλές και νόστιμο διαφορετικά. Όλοι χρησιμοποιούμε χ