Τι ανακάλυψε ο Gerardus Johnannes Mulder το 1838;
Ωστόσο, ο Gerardus Johannes Mulder είναι γνωστός για τη σημαντική του έρευνα για τις πρωτεΐνες στη δεκαετία του 1830 και του 1840. Συγκεκριμένα:
* Εξήγαγε τον όρο "πρωτεΐνη" το 1838. Το έκανε αυτό αφού αναγνώρισε τη θεμελιώδη χημική σύνθεση των πρωτεϊνών ως που περιέχει άνθρακα, υδρογόνο, οξυγόνο και άζωτο. Αυτή ήταν μια σημαντική συμβολή στην κατανόησή μας για τα δομικά στοιχεία της ζωής.
* Σπούδασε τη χημική σύνθεση διαφόρων ουσιών όπως η καζεΐνη, η αλβουμίνη, η ινώδη και η ζελατίνη. Παρατήρησε ότι αυτές οι ουσίες ήταν παρόμοιες στη σύνθεσή τους, οδηγώντας στην αναγνώριση της «πρωτεΐνης» ως θεμελιώδους κατηγορίας μορίων.
Ως εκ τούτου, ενώ δεν έκανε μια συγκεκριμένη ανακάλυψη το 1838, η δουλειά του με πρωτεΐνες ξεκίνησε γύρω από αυτή τη φορά και οδήγησε στη σημαντική ανακάλυψη του όρου "πρωτεΐνης".
