Πώς να μετρήσετε το pH των προϊόντων διατροφής (χρησιμοποιώντας λωρίδες pH)
Μία από τις πιο σημαντικές ιδιότητες των προϊόντων διατροφής είναι η τιμή pH τους. Δίνει στους παραγωγούς μια εικόνα για τη διάρκεια ζωής ενός προϊόντος, πόσο σταθερό μπορεί να είναι με την πάροδο του χρόνου και πώς αντιδρά με άλλα προϊόντα. Είναι αυτό που καθορίζει το χρώμα του κόκκινου λάχανου, δι