Οι μεγάλοι βράχοι σιτηρών σχηματίζονται από λάβα ή μάγμα;
* μάγμα: Όταν το μάγμα ψύχεται και στερεοποιείται αργά βαθιά υπόγεια, τα ορυκτά έχουν αρκετό χρόνο να αναπτυχθούν σε μεγάλους κρυστάλλους. Αυτή η διαδικασία αργής ψύξης επιτρέπει τη δημιουργία μεγαλύτερων κρυστάλλων, οδηγώντας σε φανηριτικές υφές στα πυριγενή πετρώματα που προκύπτουν. Παραδείγματα φαναριτικών πετρωμάτων που σχηματίζονται από το μάγμα περιλαμβάνουν γρανίτη και gabbro.
* λάβα: Ενώ η λάβα κρυώνει πολύ πιο γρήγορα από το μάγμα, μπορεί ακόμα να σχηματίσει μεγάλους βράχους σιτηρών υπό ορισμένες συνθήκες. Εάν η ροή της λάβας είναι πολύ παχιά ή συναντά ένα μεγάλο σώμα νερού, μπορεί να κρυώσει αρκετά αργά για να αναπτυχθούν μεγαλύτεροι κρύσταλλοι. Αυτά τα βράχια ονομάζονται συχνά πορφυριτικά , που σημαίνει ότι έχουν ένα μείγμα μεγάλων κρυστάλλων (φαινοκρυστάλλων) ενσωματωμένα σε μια λεπτότερη μήτρα.
Στην ουσία, το μέγεθος των κόκκων σε ένα πυριγενή βράχο καθορίζεται κυρίως από τον ρυθμό ψύξης . Η βραδύτερη ψύξη οδηγεί σε μεγαλύτερους κρυστάλλους, ενώ η ταχύτερη ψύξη έχει ως αποτέλεσμα μικρότερους κρυστάλλους ή ακόμα και υαλώδεις υφές.