Τι είναι η θερμική ενέργεια για την κατάψυξη;

Δεν υπάρχει συγκεκριμένη "θερμική ενέργεια για πάγωμα". Αντ 'αυτού, η κατάψυξη είναι μια αλλαγή κατάστασης από υγρό σε στερεό, και περιλαμβάνει μια μεταβολή της θερμικής ενέργειας . Δείτε πώς λειτουργεί:

* Θερμική ενέργεια είναι η συνολική κινητική ενέργεια των σωματιδίων μέσα σε μια ουσία. Όσο υψηλότερη είναι η θερμική ενέργεια, τόσο ταχύτερα κινούνται τα σωματίδια.

* κατάψυξη Εμφανίζεται όταν η θερμική ενέργεια ενός υγρού μειώνεται στο σημείο όπου τα σωματίδια επιβραδύνουν αρκετά για να σχηματίσουν μια άκαμπτη δομή, χαρακτηριστική ενός στερεού.

Εδώ είναι το βασικό σημείο: Για να παγώσετε ένα υγρό, πρέπει να καταργήσετε Θερμική ενέργεια από αυτό. Αυτό γίνεται συνήθως με τη μεταφορά θερμότητας σε ένα ψυχρότερο περιβάλλον.

Σκεφτείτε το έτσι:

Φανταστείτε ότι έχετε ένα ποτήρι νερό. Τα μόρια του νερού κινούνται γύρω από γρήγορα. Εάν βάλετε το γυαλί στην κατάψυξη, ο κρύος αέρας θα τραβήξει τη θερμική ενέργεια μακριά από τα μόρια του νερού. Καθώς χάνουν ενέργεια, επιβραδύνουν και τελικά γίνονται κλειδωμένοι σε μια σταθερή ρύθμιση, σχηματίζοντας πάγο.

Ως εκ τούτου, η κατάψυξη δεν ορίζεται από μια συγκεκριμένη ποσότητα θερμικής ενέργειας, αλλά από το Διαδικασία αφαίρεσης της θερμικής ενέργειας Από ένα υγρό για τη μετάβαση σε ένα στερεό.