Τι απαιτεί περισσότερη ενέργεια Η λανθάνουσα θερμική εξάτμιση του νερού ή του πάγου σύντηξης;
* Λανθάνουσα θερμότητα σύντηξης: Αυτή είναι η ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για να αλλάξετε μια ουσία από ένα στερεό σε ένα υγρό στο σημείο τήξης του. Για το νερό, αυτό είναι περίπου 334 joules ανά γραμμάριο. Αυτή η ενέργεια σπάει τους δεσμούς που συγκρατούν μόρια νερού σε σταθερή δομή (ICE) και τους επιτρέπει να κινούνται πιο ελεύθερα (υγρό νερό).
* Λανθάνουσα θερμότητα εξάτμισης: Αυτή είναι η ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για την αλλαγή μιας ουσίας από ένα υγρό σε ένα αέριο στο σημείο βρασμού του. Για το νερό, αυτό είναι περίπου 2260 joules ανά γραμμάριο. Αυτή η ενέργεια σπάει πλήρως τους δεσμούς που συγκρατούν μόρια νερού μαζί και τους επιτρέπει να κινούνται ελεύθερα ως αέριο (υδρατμός).
Γιατί η διαφορά;
Η πολύ μεγαλύτερη ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για την εξάτμιση προέρχεται από το γεγονός ότι τα μόρια σε ένα αέριο είναι πολύ πιο μακριά και κινούνται πολύ πιο γρήγορα από ό, τι σε ένα υγρό. Η διάσπαση όλων των διαμοριακών δεσμών για την επίτευξη αυτής της κατάστασης απαιτεί σημαντική ποσότητα ενέργειας.