Τι συμβαίνει σε ένα υγρό όταν απελευθερώνει αρκετή ενέργεια που ονομάζεται;

Όταν ένα υγρό απελευθερώνει αρκετή ενέργεια, υφίσταται αλλαγή φάσης και γίνεται ένα στερεό . Αυτή η διαδικασία ονομάζεται κατάψυξη ή στερεοποίηση .

Εδώ είναι γιατί:

* Αλλαγές ενέργειας και φάσης: Τα μόρια σε ένα υγρό κινούνται συνεχώς και δονούν. Όταν ένα υγρό χάνει ενέργεια (συχνά μέσω ψύξης), τα μόρια επιβραδύνουν και οι δονήσεις τους μειώνονται.

* Διαμοριακές δυνάμεις: Η μειωμένη κίνηση επιτρέπει ισχυρότερες ενδομοριακές δυνάμεις, όπως η δέσμευση υδρογόνου ή οι δυνάμεις van der Waals, να τραβήξουν τα μόρια πιο κοντά.

* Κρυσταλλική δομή: Τελικά, αυτές οι δυνάμεις οργανώνουν τα μόρια σε ένα σταθερό, επαναλαμβανόμενο μοτίβο γνωστό ως κρυσταλλική δομή, η οποία ορίζει την στερεά κατάσταση.

Παραδείγματα:

* Πύση νερού σε πάγο

* Τετηγμένο μέταλλο στερεοποιείται σε μια στερεά μεταλλική μορφή

* Το υγρό άζωτο μετατρέπεται σε στερεό άζωτο

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η συγκεκριμένη θερμοκρασία στην οποία ένα υγρό παγώνει (το σημείο κατάψυξης) εξαρτάται από την ουσία.