Ποια δομή εμποδίζει το νερό να διαφεύγει από φύλλα;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* Η επιδερμίδα: Πρόκειται για ένα κηρώδες, αδιάβροχο στρώμα που καλύπτει την εξωτερική επιφάνεια του φύλλου. Λειτουργεί ως εμπόδιο, εμποδίζοντας την απώλεια νερού μέσω της εξάτμισης.
* stomata: Ενώ η επιδερμίδα είναι γενικά αδιαπέραστη στο νερό, τα φύλλα έχουν επίσης μικροσκοπικούς πόρους που ονομάζονται stomata. Αυτοί οι πόροι επιτρέπουν την ανταλλαγή αερίων (λαμβάνοντας το διοξείδιο του άνθρακα και την απελευθέρωση οξυγόνου) που είναι απαραίτητη για τη φωτοσύνθεση. Τα stomata μπορούν να ανοίξουν και να κλείσουν για να ρυθμίσουν την απώλεια νερού, κλείνοντας για να ελαχιστοποιήσουν την εξάτμιση όταν το νερό είναι σπάνιο.
Έτσι, η επιδερμίδα είναι το κύριο εμπόδιο κατά της απώλειας νερού, αλλά τα stomata διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στην εξισορρόπηση της ανάγκης για ανταλλαγή αερίων με την ανάγκη διατήρησης του νερού.
