Τι συμβαίνει με την ενέργεια που χάνεται όταν παγώνει το νερό;
* Αλλαγές ενέργειας και φάσης: Η κατάψυξη είναι μια αλλαγή φάσης από υγρό σε στερεό. Οι αλλαγές φάσης απαιτούν εισροή ενέργειας ή απελευθέρωση.
* Σπάσιμο και σχηματισμό δεσμών: Σε υγρό νερό, τα μόρια κινούνται ελεύθερα και έχουν ασθενέστερους δεσμούς. Όταν παγώνει το νερό, τα μόρια επιβραδύνουν και ρυθμίζουν σε μια πιο διατεταγμένη, κρυσταλλική δομή με ισχυρότερους δεσμούς υδρογόνου.
* απελευθέρωση ενέργειας: Η διαμόρφωση αυτών των ισχυρότερων δεσμών απελευθερώνει ενέργεια. Αυτή η ενέργεια μεταφέρεται στο περιβάλλον, γι 'αυτό αισθάνεστε κρύα όταν αγγίζετε τον πάγο.
Εδώ είναι μια κατανομή:
1. Τα μόρια νερού σε υγρή μορφή έχουν περισσότερη ενέργεια. Κινούνται πιο ελεύθερα και οι δεσμοί μεταξύ τους είναι ασθενέστεροι.
2. Καθώς το νερό ψύχεται, τα μόρια επιβραδύνουν. Αυτό αναγκάζει τα μόρια να πλησιάσουν μαζί και οι δεσμοί υδρογόνου μεταξύ τους ενισχύουν.
3. Όταν η θερμοκρασία φτάσει στο σημείο κατάψυξης (0 ° C ή 32 ° F), τα μόρια νερού έχουν λιγότερη ενέργεια. Δεν μπορούν πλέον να κινούνται ελεύθερα και να κλειδωθούν σε κρυσταλλική δομή.
4. Αυτή η ενέργεια πηγαίνει στο περιβάλλον.
Έτσι, η ενέργεια που χάθηκε από το νερό δεν είναι πραγματικά χαμένη. Μεταφέρεται στο περιβάλλον, συνήθως με τη μορφή θερμότητας.
