Γιατί κάποιοι άνθρωποι έχουν αλλεργίες στη γύρη;

Μερικοί άνθρωποι θα αναπτύξουν αλλεργίες στη γύρη μόλις έρθουν σε επαφή με λουλούδια.Σε ήπιες περιπτώσεις, μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα όπως φαγούρα στα μάτια, ρινική συμφόρηση και καταρροή. Γιατί είναι έτσι; Πιστεύεται στην ιατρική ότι το φυσιολογικό ανθρώπινο σώμα έχει μια φυσιολογική προστατευτική ανοσολογική απόκριση, δηλαδή, όταν ξένες ουσίες (π.χ. αντιγόνα) εισβάλλουν στο ανθρώπινο σώμα, το ανθρώπινο σώμα θα παράγει ανοσοσφαιρίνες (δηλ. αντισώματα) μέσω των λεμφοκυττάρων του ανοσοποιητικού για να εξουδετερώσει ή να αφομοιώσει το αντιγόνα για την προστασία του ανθρώπινου σώματος. Ωστόσο, για τα άτομα με αλλεργίες, επειδή η ανοσολογική απόκριση υπερβαίνει το κατάλληλο επίπεδο και εύρος, θα έχουν μη φυσιολογικές και υπερβολικές αντιδράσεις σε φυσιολογικές ουσίες (αλλεργιογόνα), καταστρέφοντας έτσι ορισμένα φυσιολογικά κύτταρα και ιστούς του ανθρώπινου σώματος ή οργάνων, εμφανίζεται υπερευαισθησία.

Λοιπόν, πώς η γύρη προκαλεί αλλεργία στους ανθρώπους; Σε γενικές γραμμές, αυτή η διαδικασία χωρίζεται σε δύο στάδια. Στο πρώτο στάδιο, όταν η γύρη εισέρχεται για πρώτη φορά στα μάτια, τη μύτη και τους πνεύμονες ενός ατόμου, ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα στον οργανισμό, ειδικά για όσους έχουν αλλεργίες. Αυτή τη στιγμή, το σώμα τους θα εκκρίνει περισσότερα από δώδεκα αντισώματα, τα οποία προσκολλώνται στα μαστοκύτταρα και «απομνημονεύουν» την απόρριψη της γύρης. Στο πρώτο στάδιο, ο ανθρώπινος οργανισμός δεν έχει αλλεργικά συμπτώματα και είναι το δεύτερο στάδιο που στην πραγματικότητα προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Όταν το αλλεργικό άτομο εκτεθεί ξανά στο ίδιο είδος γύρης, αυτή η γύρη και τα αντισώματα συναντώνται και συνδυάζονται και τα μαστοκύτταρα αρχίζουν να εκκρίνουν μια ουσία που ονομάζεται ισταμίνη. Τα μόρια ισταμίνης θα ταξιδέψουν στα όργανα λήψης όπως τα μάτια και η μύτη, προκαλώντας διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, οδηγώντας σε αλλεργικά συμπτώματα όπως συμφόρηση ματιών και μύτης, κνησμό, καταρροή και φτέρνισμα.

Υπάρχουν δύο τύποι κυττάρων στο ανθρώπινο σώμα, τα μαστοκύτταρα και τα βασεόφιλα, τα οποία είναι ευρέως κατανεμημένα στον ρινικό βλεννογόνο, στον γαστρεντερικό βλεννογόνο, καθώς και στα περιτριχοειδή αγγεία στον συνδετικό ιστό κάτω από το δέρμα και στην κάψουλα των εσωτερικών οργάνων. Αυτοί οι δύο τύποι κυττάρων περιέχουν αλλεργικούς μεσολαβητές όπως ισταμίνη, λευκοτριένια, 5-υδροξυτρυπταμίνη και ριζική αποβολή.