Βάλτε τα παιδιά να φτιάξουν το φλιτζάνι του τσαγιού σας:Ερευνώντας τα φακελάκια τσαγιού!

Λατρεύω ένα καλό φλιτζάνι τσάι. Στην πραγματικότητα δεν μπορώ να λειτουργήσω χωρίς ένα πρώτο πράγμα το πρωί. Εάν είστε σαν εμένα, τότε αυτή η έρευνα είναι σίγουρα απαραίτητη στο σπίτι σας, ώστε να μπορείτε να διασφαλίσετε ότι τα παιδιά σας είναι εξοπλισμένα με τις καλύτερες δεξιότητες παρασκευής τσαγιού και ότι έχουν τις καλύτερες επιστημονικές γνώσεις για να υποστηρίξουν τι κάνει ένα καλό φλιτζάνι τσάι! Αυτή η έρευνα εξετάζει τη διάχυση μέσω μιας μερικώς διαπερατής μεμβράνης.

Πρώτα λοιπόν θέλουμε να μάθουμε ποιος τύπος φακελάκι τσαγιού κάνει το καλύτερο ρόφημα;

Είναι τετράγωνο, πυραμίδα ή κυκλική τσάντα;

Τι θα χρειαστείτε

Χρονόμετρο/χρονομετρητή (τα περισσότερα κινητά τηλέφωνα τα έχουν ενεργοποιημένα τώρα)

Ένα κομμάτι λευκό χαρτί

Ένα στυλό

3 διαφανή γυάλινα ή πλαστικά φλιτζάνια (θα προσθέσετε ζεστό νερό, όχι λεπτά που μπορεί να σπάσουν)

Φακελάκια τσαγιού με κύκλο, τρίγωνο και πυραμίδα

Θερμόμετρο ή βραστήρας

Μέθοδος

1. Στο κομμάτι λευκό χαρτί σχεδιάστε ένα σταυρό με μαρκαδόρο

2. Τοποθετήστε το ποτήρι πάνω από το σταυρό

3. Προσθέστε την κυκλική τσάντα

4. Βράστε νερό από το βραστήρα και μετρήστε 150 ml (αν έχετε θερμόμετρο μπορείτε να βελτιώσετε την αξιοπιστία κρατώντας τη θερμοκρασία σταθερή)

5. Περιχύστε το φακελάκι τσαγιού και ξεκινήστε το στοπ ρολόι

6. Χρόνος χρόνου για να εξαφανιστεί ο σταυρός

7. Επαναλάβετε με την πυραμίδα και την τετράγωνη τσάντα.

8. Για να κάνετε τα αποτελέσματα της έρευνας πιο ακριβή, επαναλάβετε με κάθε φακελάκι τσαγιού τρεις φορές.

Καταγράψτε τα αποτελέσματά σας σε έναν πίνακα

Επεξηγήθηκαν τα αποτελέσματα

Ποιο φακελάκι τσαγιού λοιπόν ήταν πιο γρήγορο;

Θα πρέπει να διαπιστώσετε ότι το φακελάκι τσαγιού πυραμίδας ήταν το πιο γρήγορο.

Γιατί πιστεύετε ότι συμβαίνει αυτό;

Καθώς το νερό προστίθεται στο φακελάκι τσαγιού προκαλεί την κίνηση των φύλλων του τσαγιού και την ενεργοποίηση της διάχυσης των φύλλων. Η διάχυση ορίζεται ως η μετακίνηση μιας ουσίας από μια περιοχή υψηλότερης συγκέντρωσης σε μια περιοχή χαμηλότερης συγκέντρωσης. Υπάρχουν πολλά μόρια τσαγιού στο σακουλάκι και κανένα έξω. Τα ίδια τα φύλλα δεν μπορούν να περάσουν μέσα από τη σακούλα, αλλά τα  μικρότερα σωματίδια τους που περιέχουν χρώμα και γεύση μπορούν (το ίδιο το φακελάκι τσαγιού λειτουργεί ως η μερικώς διαπερατή μεμβράνη). Η προσθήκη θερμότητας (από το ζεστό νερό) στο φακελάκι του τσαγιού κάνει τα μόριά του να κινούνται πολύ πιο γρήγορα από ό,τι σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή η ενέργεια απελευθερώνεται πιο εύκολα σε μικρότερο χρονικό διάστημα από ένα φακελάκι τσαγιού γεμάτο με θερμοκρασία δωματίου ή κρύο νερό. Το σχήμα του φακέλου τσαγιού επηρεάζει την επιφάνεια και η πυραμίδα λόγω αυτού, το τρισδιάστατο σχήμα παρέχει περισσότερες πλευρές για τη διάχυση και περισσότερη περιοχή στη μέση για να κινούνται τα μόρια του τσαγιού για να εξαπλωθεί ο λεκές του χρώματος.

Εντάξει, τώρα ξέρουν ποιο είναι το καλύτερο φακελάκι τσαγιού για χρήση και πώς να το αφήσετε να παρασκευαστεί… γι' αυτό σας προτείνω να ζητήσετε μια ωραία κούπα τώρα!